Comment faire des boulettes de viande
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants concernant la préparation des repas sur Internet, les recettes faites maison, notamment la préparation de boulettes de viande hachées, ont attiré beaucoup d'attention. Les boulettes de viande hachées sont un plat classique fait maison, tendre et juteux et profondément apprécié de tous. Cet article présentera en détail comment préparer des boulettes de viande et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Ingrédients de base pour les boulettes de viande
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Porc Menthe | 500g |
| œuf | 1 |
| amidon | 30g |
| oignon vert émincé | Montant approprié |
| gingembre émincé | Montant approprié |
| Sel | 5 grammes |
| sauce soja légère | 10 ml |
| vin de cuisine | 10 ml |
| huile de sésame | 5 ml |
2. Les étapes de fabrication des boulettes de viande
1.Préparer le matériel: Mettez le porc haché dans un grand bol, ajoutez l'oignon vert émincé, le gingembre émincé, le sel, la sauce soja légère, le vin de cuisson et l'huile de sésame, remuez uniformément.
2.Ajouter les œufs et la fécule: Cassez un œuf, ajoutez la fécule et continuez de remuer jusqu'à ce que la viande hachée soit épaisse et épaisse.
3.Rouler en boules: Utilisez vos mains pour rouler la viande hachée en boules de taille égale, d'environ 3 cm de diamètre.
4.Sélection du mode de cuisson: Vous pouvez choisir de faire bouillir, cuire à la vapeur ou frire les boulettes de viande.
| méthode de cuisson | étape |
|---|---|
| cuisiner | Mettez les boulettes de viande dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent et poursuivez la cuisson 2 minutes. |
| Vapeur | Mettez les boulettes de viande dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 à 15 minutes. |
| frire | Mettez les boulettes de viande dans la poêle à huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sortez-les. |
5.Retirer du pot et de l'assiette: Selon vos préférences personnelles, vous pouvez choisir de le manger directement ou en sauce.
3. Conseils pour cuisiner des boulettes de viande
1.Sélection de viande hachée: Il est recommandé de choisir du hachis de porc gras et maigre, le rapport est de 7:3, pour que les boulettes de viande aient meilleur goût.
2.Techniques d'agitation: Lorsque vous remuez la viande hachée, remuez vigoureusement dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la viande hachée soit épaisse et ferme, afin que les boulettes de viande deviennent plus élastiques.
3.ajustement de l'assaisonnement: Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de sauce soja légère selon vos goûts personnels. Si vous aimez un goût plus fort, vous pouvez l'augmenter de manière appropriée.
4.Méthode de sauvegarde: Les boulettes de viande hachées préparées peuvent être congelées et conservées, et peuvent être réchauffées directement lors du prochain repas.
4. Valeur nutritionnelle des boulettes de viande
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | 250 kcal |
| protéine | 15g |
| Graisse | 20g |
| glucides | 5 grammes |
Les boulettes de viande hachées sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en protéines et en graisses, ce qui les rend idéales comme complément nutritionnel pour les repas cuisinés à la maison.
5. Résumé
Les boulettes de viande hachées sont un plat maison simple, facile à préparer et nutritif qui peut présenter différentes saveurs qu'elles soient bouillies, cuites à la vapeur ou frites. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez les étapes et techniques clés de la fabrication des boulettes de viande. Venez l'essayer en cuisine et préparez de délicieuses boulettes de viande pour votre famille !
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