Comment faire de la sauce xiabu? Le secret des recettes populaires sur l'ensemble du réseau!
Au cours des 10 derniers jours, la discussion sur le "mélange de sauce xiabu" sur les plateformes sociales a continué d'augmenter, devenant le nouveau favori des sujets alimentaires. Cet article combinera le dernier contenu de discussion à chaud sur l'ensemble du réseau pour trier le plan de mélange de sauce le plus populaire pour vous.
1. Tendances récentes du sujet de la sauce piquante
| Mots-clés du sujet | Indice de popularité | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|
| Xiabu Masala | 92 000 | Xiaohongshu, Weibo |
| Sauce peu calories | 78 000 | Tiktok, station B |
| Trempage des fruits de mer | 65 000 | Cuisine, Zhihu |
| Version améliorée de la saveur du Sichuan | 53 000 | WeChat, Douban |
2. Recette de sauce Xiabu classique
Sur la base des données de recettes partagées par les blogueurs alimentaires au cours des 10 derniers jours, nous avons compilé les ratios de mélange les plus populaires suivants:
| Matériel | Proportions classiques | Amélioration de la saveur du Sichuan | Version à faible carte |
|---|---|---|---|
| Pâte de sésame | 50g | 40g | 30g |
| Beurre d'arachide | 20g | 15g | 10g |
| Jus de saumon fermenté | 10g | 15g | 5g |
| Fleurs de poire | 5g | 8g | 3G |
| Huile de piment | 5g | 15g | 2G |
| Sucre blanc | 3G | 5g | Substitut de sucre 2G |
3. Dernières compétences d'allocation de célébrités sur Internet
1 et 1Méthode de refroidissement par glace: Réfrigérez d'abord toute la sauce pendant 30 minutes, et le goût sera plus riche et lisse après le mélange. Récemment, j'ai reçu 23 000 likes sur Xiaohongshu.
2Méthode d'ajustement hiérarchique: Ajoutez-le en couches dans l'ordre de pâte de sésame → beurre d'arachide → Lumbago → Huile de chili, mélangez bien avant de manger, et le nombre de vues de vidéos liées à Douyin dépassait 5 millions.
3 et 3Formule universelle: Sauce de base (60%) + assaisonnement personnalisé (30%) + ingrédients frais (10%). Cette formule a reçu plus de 1 200 collections sur Zhihu.
4. Classement des plans d'amélioration régionale
| zone | Amélioration des fonctionnalités | Index populaires |
|---|---|---|
| Région du Sichuan et de Chongqing | Ajouter l'huile de poivre et les nouilles au chili | 9.1 |
| Guangdong | Ajouter la sauce samo et la sauce de poisson | 7.8 |
| Région du nord-est | Ajouter l'ail et la coriandre | 6.9 |
| Régions Jiangsu et Zhejiang | Ajouter un peu de vinaigre et de sucre | 6.2 |
5. Conseils professionnels du chef
1. Il est recommandé de mélanger la pâte de sésame avec de l'eau chaude d'abord, avec un rapport de 1: 1, afin qu'il ne s'accumule pas facilement.
2. La version sans sucre du beurre d'arachide est plus propice à l'assaisonnement, qui est récemment au centre des blogueurs alimentaires.
3. Il est recommandé d'utiliser la marque Wang Zhihe pour le caillé de haricots fermentés, qui a reçu un taux d'examen positif de 85% dans les tests aveugles récents.
4. Il est recommandé de fabriquer immédiatement de l'huile de chili, avec la meilleure saveur contrôlée à environ 180 ℃.
6. Retour de test réel des internautes
Selon les données de vote du Super Talk de Weibo "Xiabu Sauce Research Institute":
| Type de recette | Taux d'examen positif | Avantages clés |
|---|---|---|
| Formule classique | 78% | Goût authentique |
| Formule de carte basse | 85% | Aucun fardeau pour la santé |
| Recette de saveur du Sichuan | 72% | Excitant et excitant |
| Recette de fruits de mer | 68% | Saveur hautement umami |
7. Économie et utilisation des conseils
1. Il est recommandé de manger la sauce préparée dans les 24 heures et de la stocker de manière réfrigérée.
2. Si la sauce devient épaisse, ajoutez une petite quantité de bouillon ou de l'eau tiède à régler.
3. Meilleurs ingrédients pour l'appariement: bœuf gras (taux de recommandation de 92%), crevettes glissantes (88%), tripes (85%).
Grâce aux données populaires ci-dessus sur l'ensemble du réseau, je pense que vous avez maîtrisé la méthode de préparation de la sauce Xiabu la plus approfondie de nos jours. Commencez et essayez ces délicieuses recettes qui ont été vérifiées par des milliers de internautes!
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