Comment faire une tarte à la citrouille à la maison
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur Internet concernant la préparation des repas à la maison, la tarte à la citrouille est devenue le centre d'intérêt car elle est facile à préparer et nutritive. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour vous présenter en détail les étapes et les techniques pour préparer une tarte à la citrouille à la maison, et joindra des données structurées pour référence.
1. Analyse des sujets d'actualité récents
Selon les statistiques de l'ensemble d'Internet, les sujets suivants sont d'actualité liés à la tarte à la citrouille :
| Classement | Mots-clés du sujet | volume de recherche maximal | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Recette de tarte à la citrouille maison | 128 000 | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | Tarte à la citrouille sans sucre | 85 000 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Tarte à la citrouille à la friteuse à air | 62 000 | Va à la cuisine, Zhihu |
| 4 | Calories de la tarte à la citrouille | 57 000 | Baidu, WeChat |
| 5 | Comment conserver la tarte à la citrouille | 39 000 | Kuaishou, Douban |
2. Liste des ingrédients pour faire une tarte à la citrouille
| Nom du matériau | Dosage | Remplacement facultatif |
|---|---|---|
| citrouille | 500g | purée de citrouille en conserve |
| farine de riz gluant | 300g | Farine + amidon (1:1) |
| sucre blanc | 50g | Substitut de sucre/miel |
| huile comestible | Montant approprié | beurre/huile de coco |
| Chapelure | 100g | sésame/noix de coco |
3. Étapes de production détaillées
1.transformation de la citrouille: Sélectionnez la citrouille mûre, épluchez et retirez les graines, coupez-la en morceaux, faites-la cuire à la vapeur (environ 15 minutes) et pressez-la en purée.
2.Pétrir des nouilles: Pendant qu'il est chaud, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la farine de riz gluant par portions et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante.
3.formation: Prenez une quantité appropriée de pâte et étalez-la en forme ronde. L'épaisseur est d'environ 1 cm. Vous pouvez ajouter de la pâte de haricots et d'autres garnitures (facultatif).
4.panure: Trempez les deux côtés du gâteau formé dans la chapelure et appuyez doucement pour fixer.
5.méthode de cuisson:
| méthode de cuisson | Température/chaleur | temps | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| frit | feu moyen | 2-3 minutes/nouilles | Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur |
| Frit | petit feu | 4-5 minutes/nouilles | Moins d'huile et sain |
| friteuse à air | 180 ℃ | 8 à 10 minutes | Sans huile et faible en gras |
4. Questions fréquemment posées
| question | Solution |
|---|---|
| La pâte est trop collante | Ajouter la farine de riz gluant selon le cas ou réfrigérer pendant 30 minutes |
| facile à craquer | Si la purée de citrouille contient trop d’eau, faites-la frire pour assécher une partie de l’eau. |
| La couleur est trop foncée | Baisser la température de l'huile ou raccourcir le temps de cuisson |
| Méthode de sauvegarde | Réfrigérer 2-3 jours, congeler 1 mois |
5. Conseils nutritionnels
La tarte à la citrouille n'est pas seulement délicieuse, elle est également riche en bêta-carotène et en fibres alimentaires. Une tarte à la citrouille de taille standard (environ 50 g) contient environ : 120 kcal de calories, 25 g de glucides, 2 g de protéines et 1 g de matières grasses. Il est recommandé de le boire avec du thé vert ou des fruits pour un repas plus sain.
6. Recommandations pour des méthodes alimentaires innovantes
1.sandwich au fromage: Enveloppé dans du fromage mozzarella, il a un effet de brossage complet
2.Saveur jaune d'oeuf salé: Ajouter le jaune d'oeuf salé haché pour ajouter une saveur salée
3.Saveur matcha: Ajouter 5 g de poudre de matcha lors du pétrissage des nouilles
4.Version à l'avoine: Utilisez des flocons d'avoine pour remplacer une partie de la farine de riz gluant
Récemment, les blogueurs culinaires de toutes les principales plateformes ont essayé ces méthodes innovantes. Parmi elles, les vidéos partagées de « Air Fryer Oil-Free Version » et « Salted Egg Yolk Pumpkin Cake » ont le plus grand nombre de likes et valent la peine d'être essayées !
Espérons que ce guide détaillé pour préparer une tarte à la citrouille vous aidera à préparer facilement une délicieuse gâterie à la maison. C'est la saison des citrouilles, alors dépêchez-vous et essayez-la !
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